かるかんの知名度を上げるべく日夜活動している内容を報告
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まずはかるかんを普及すべく、かるかんが主食になり得るかどうか考えてみる。
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無理じゃね？
そもそも、かるかんに合うおかずがないよ。
かるかんでカレーが食えるか？
かるかんでサンマの塩焼き？
どう考えてもあわない。
いやいや、それじゃこのホームページの意味がないじゃん。
しかし、かるかんの問題点はわかった。つまり、現状のかるかんではおかずにあわんということだ。おかずにあうかるかんを開発する必要がある。
そこで、かるかんがなぜおかずにあわないのか、現在の主食である米やパンと何が違うのか列挙して対策を講じる必要があるだろう。
現在の主食とかるかんとの相違は、かるかんは甘いが主食は甘いくない。これにつきる。かるかんが甘くなければ主食になり得るはず。というわけで、かるかんレシピを元に主食になるべくレシピの変更を加えてみる。まずは砂糖だ。この砂糖が極端に少ないかるかんを作ってみる。
主食かるかん材料
・山芋 １００ｇ
・かるかん粉 １００ｇ
・砂糖 ０ｇ
・水 ５０ｃｃ
・卵白 １個
これでどうだ。砂糖なし。果たしてこれがかるかんと呼べるかどうか微妙だが、山芋と上新粉というかるかんの基本は押さえている。
このかるかんを食してみる。
・・・味しねぇ（泣
いやいや、これでいい。米だって味はそんなにしないじゃん。
このニューかるかんにあわせるおかず第１号は・・・・。
冷蔵庫を開けてみる。
おかずは・・・・
納豆と海苔の佃煮しか入ってねぇ（号泣
仕方がない。とりあえず、納豆はおかずパワーが強烈そうなので海苔の佃煮でチャレンジ。
海苔の佃煮をニューかるかんに塗って食べてみる。
・・・・・・！
う、
うまい。
予想外だ。これは食える。だだし、なぜかこれを腹一杯食ったら胸焼けがした。
かるかんの成分に問題があるのか？
どうやらこのニューかるかんもまだまだ改良の余地があるらしい。
つづく。